养鹅成功的关键在于育雏技术，那么如何饲养鹅，如何提高鹅的成活率呢？雏鹅对恶劣环境的抵抗力较弱。要提高雏鹅的成活率，在饲养管理上必须精心采取多项措施。
一、选好鹅苗是鹅苗养殖的前提
鹅苗应选自接种过鹅瘟疫苗的母鹅的后代。选苗时，可以参考以下健康雏鸡标准进行鉴别：
体重符合品种要求，群体整齐；
脐部被腹部绒毛覆盖，紧密干燥；
腹部宽阔平坦，蛋黄吸收良好；
羽毛干净、有光泽；
精力充沛，精神好，反应灵敏；
握在手中有弹性，挣扎有力，发出响亮的声音。
二、适时饮水和开食是鹅苗养殖的关键
孵化后24小时，当大多数雏鹅已开始做出啄食姿势或发出声音时，应提供水和饲料，先喝水，然后喂食。
3日龄以下的雏鹅，应喂喂小米、碎米或沸水烫或蒸熟的玉米面，直至八成熟，并加蛋黄，每10只雏鹅1个蛋黄。食物必须不粘且形状松散。
每天喂6-8次（晚上两次）。逐渐从喂熟食过渡到喂生食，不要突然改变。从4日龄开始就可以喂一些青绿饲料。为防止雏鹅挑青饲料吃，可先喂雏鹅精料，后喂青饲料。
三、注意合理喂料是鹅苗养殖的必要条件
雏鹅消化道体积小，消化能力差。所需饲料必须新鲜、易消化。如果没有全价饲料，精料可用大米、碎米或玉米粉代替，青饲料可饲喂生菜叶、卷心菜叶、黑麦草等。
喂食前将碎米用清水浸泡2-3小时，沥干水分后再喂食。不要喂干粮，以免雏鹅吃饱后因口渴而大量饮水，造成腹胀而死亡。
四、保温防湿是鹅苗养殖的保障
温度是否合适可以通过观察雏鹅的表现来了解。如果小鹅挤成堆不吃食，说明它们怕冷，温度低。这时，除了提高温度外，还应该用手驱散雏鹅，为其保暖。活动，防止被挤死。
如果雏鹅张口呼吸，叫声又高又短，饮水量增多，则说明它们受热了，温度高。应多喝水，及时适当降温。
鹅舍的湿度对于小鹅的健康和生长也非常重要。一般要求相对湿度保持在60-65%。
雏鹅喝水时（因为鹅是水鸟，有戏水的习惯），雏鹅不能进入水槽，水不能接触其身体，水不能洒在地上，以保持鹅舍干燥的。雏鹅舍内的垫料或木屑应每2-3天更换一次。
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